Conseils
Variante : Ajoutez une pointe de liqueur de framboise dans la ganache pour un goût encore plus intense.
Astuce de présentation : Placez quelques framboises autour de la bûche pour une touche colorée et ajoutez des feuilles de menthe pour le contraste.
Bûche de Noël à la Mandarine.
Ingrédients
Pour le Biscuit Roulé :
4 œufs
100 g de sucre
80 g de farine
1 pincée de sel
Zeste de deux mandarines (non traité)
Pour la Crème à la Mandarine :
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