4 œufs
100 g de sucre
80 g de farine
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de café soluble dissous dans une cuillère d’eau chaude
Pour la Crème au Café :
200 ml de crème liquide entière bien froide
150 g de mascarpone
80 g de sucre glace
1 cuillère à soupe de café soluble dissous dans une cuillère d’eau chaude
Pour la Décoration :
Quelques grains de café (ou grains de café en chocolat)
Cacao en poudre ou sucre glace pour saupoudrer
Copeaux de chocolat (facultatif)
Préparation
Préparation du Biscuit Roulé :
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