Bûche de Noël au Chocolat Blanc, Chocolat Noir et Framboises
Cette bûche est une combinaison parfaite de chocolat blanc, chocolat noir, et framboises, avec une texture moelleuse et crémeuse. Voici la recette complète pour réaliser ce dessert festif.
Ingrédients
Pour le Biscuit Roulé au Chocolat :
4 œufs
100 g de sucre
80 g de farine
20 g de cacao en poudre non sucré
1 pincée de sel
Pour la Ganache au Chocolat Noir :
200 g de chocolat noir
200 ml de crème liquide entière
20 g de beurre (optionnel, pour une ganache plus brillante)
Pour la Mousse au Chocolat Blanc et Framboises :
150 g de chocolat blanc
200 ml de crème liquide entière bien froide
100 g de framboises fraîches ou surgelées (décongelées)
1 cuillère à soupe de sucre glace (optionnel pour sucrer les framboises)
Pour la Décoration :
