2 cuillères à café d’huile d’olive (10 ml)
Sel et poivre , au goût
1 livre (450 g) de bœuf haché (90 % maigre)
1 oignon moyen , finement coupé en dés (environ 1 tasse / 150 g)
2 cuillères à café d’ail émincé (5g)
4 tasses (350 g) de chou vert haché grossièrement
2 carottes moyennes , pelées, coupées en quartiers et tranchées (environ 1 tasse / 150 g)
4 tasses (960 ml) de bouillon de bœuf
3 boîtes (8 oz chacune) de sauce tomate (680 g au total)
1/2 tasse (100 g) de riz à grains longs non cuit
1 feuille de laurier
3 cuillères à soupe de sucre roux (45 g)
2 cuillères à soupe de persil (10 g), haché pour la garniture
Instructions:
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