Soupe froide lituanienne
Soupe froide lituanienne
Ingrédients :
2 bottes de fanes de betteraves (avec jeunes betteraves et feuilles)
1 concombre frais
1 botte de radis
1 litre de kéfir ou de babeurre (vous pouvez également utiliser du yaourt nature)
250 ml de crème 18 %
2 œufs durs
1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre
1 bouquet de ciboulette
1/2 botte d’aneth
sel et poivre du moulin à votre goût
Préparation :
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