1 c. à soupe d’huile de canola
½ oignon, émincé
½ oignon rouge, émincé
225g de pommes de terre en petit mélange, petites
3 carottes, pelées et coupées en morceaux
2 tasses de bouillon de légumes
4 bok choy (chou chinois), coupés en quatre
850 ml de lait de coco
Ciboulette, hachée
Instructions :
Préparation de la Pâte de Chili Vert :
1️⃣ Dans un mixeur, mettez tous les ingrédients pour la pâte de chili et mixez jusqu’à obtenir une consistance épaisse de type salsa. Conservez au réfrigérateur jusqu’à l’utilisation (se conserve jusqu’à une semaine). 🥣🌶️
Préparation de la Soupe :
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