Sans conteste, le gâteau de Noël parfait ! Confession : j’en mange aussi à d’autres moments !

5 tasses de sucre en poudre
1/4 tasse de lait de poule
1/2 tasse de beurre non salé à température ambiante
1/2 cuillère à soupe de rhum blanc ou 1 cuillère à café d’extrait de rhum
Pour le glaçage : 1 1/2 tasse de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de lait de poule
Instructions :
1. Préchauffez le four à 350 °F (175 °C) et recouvrez un moule à gâteau roulé de 10 x 15 pouces de papier sulfurisé ou d’aluminium. Vaporisez du papier sulfurisé ou d’aluminium avec un enduit à cuisson.
2. Battez 3 œufs et 3/4 tasse de sucre dans un bol jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer 2 cuillères à soupe d’huile végétale et 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
3. Dans un autre bol, fouetter 3/4 tasse de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à soupe de cannelle, 1/4 cuillère à café de muscade et 1/8 cuillère à café de clou de girofle.