Maintenant, laissez-moi vous parler d’un petit bout de soleil qui égayera même les journées les plus nuageuses ici dans notre coin douillet du monde – le bon vieux quatre-quarts au citron. Cette beauté existe depuis les années 1700, si vous pouvez le croire, et elle a résisté à l’épreuve du temps. Je pense que les gens adorent le préparer parce que c’est comme un petit morceau d’été dans votre cuisine, quelle que soit la saison. Parfait pour les brunchs familiaux du dimanche, une friandise pour un ami dans le besoin, ou tout simplement à avoir sous la main lorsque les enfants arrivent en trombe après l’école. C’est un gâteau sans chichis, tout le monde l’aime et je suis sûr qu’il saura conquérir les cœurs et les ventres.
Accompagnez une tranche de ce quatre-quarts au citron d’une tasse de thé chaud ou d’un verre de lait froid. Il est également magnifique avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille si vous vous sentez un peu chic. Pour un brunch, servez avec une salade de fruits frais et peut-être des œufs brouillés pour équilibrer le sucré avec un peu de salé. Publicité
Gâteau au citron
Portions : 8
Gâteau au citron dans un moule à cake avec glaçage au citron à 2 ingrédients
Ingrédients :
Gâteau :
– 1 tasse de beurre non salé, ramolli (plus un peu plus pour graisser le moule)
– 2 tasses de farine tout usage (un peu plus pour le moule aussi !)
– 1 1/2 tasse de sucre granulé
– 4 gros œufs, à température ambiante
– 1/3 tasse de jus de citron frais
– 1 cuillère à soupe de zeste de citron
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
– 1/2 cuillère à café de sel
Glaçage au citron :
