FAQ sur le Salmon Wellington
1. Peut-on utiliser une autre viande ou poisson ?
Oui, le Salmon Wellington est très polyvalent. Vous pouvez remplacer le saumon par du filet de cabillaud, de la truite ou même du poulet pour varier les plaisirs.
2. La pâte feuilletée peut-elle être remplacée ?
Absolument. Vous pouvez utiliser une pâte brisée ou une pâte filo pour une version différente. La pâte brisée apportera une texture plus croustillante, tandis que la pâte filo donnera une légèreté supplémentaire.
3. Comment éviter que la pâte ne soit détrempée ?
Assurez-vous que la garniture aux épinards ne soit pas trop humide. Vous pouvez bien égoutter les épinards après les avoir cuits et ajouter la chapelure pour absorber l’excès de liquide. De plus, cuire la garniture avant de l’envelopper dans la pâte aide à réduire l’humidité.
Liste de Courses Complète
Pour la garniture aux épinards :
