Mode d’emploi : a. Retirez délicatement les feuilles extérieures du chou, blanchissez-les dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient souples et mettez-les de côté.
b. Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, le porc haché, le riz cuit, l’oignon finement haché, l’ail émincé, la moitié des tomates en dés, la moitié de la sauce tomate, le persil haché, le thym séché, l’origan séché, le sel et le poivre. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient uniformément incorporés.
c. Prenez une feuille de chou et placez une boule du mélange de viande et de riz au centre. Roulez-le, en rentrant les côtés au fur et à mesure, pour former un rouleau soigné. Répétez l’opération avec les feuilles restantes et le mélange.
