Décrivez un rouleau de bœuf aux pommes de terre de luxe.
La garniture d’un rouleau de bœuf recouvert d’une couche de purée de pommes de terre et cuit au four jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant constitue un rouleau de bœuf aux pommes de terre de luxe. Il est souvent aromatisé avec des herbes et des épices.
2. Quel type de viande dois-je utiliser pour la garniture ?
La garniture la plus facile à assaisonner et à cuisiner est le bœuf haché. Pour réduire la graisse supplémentaire, optez pour du bœuf haché maigre.
Comment dois-je préparer la purée de pommes de terre du rouleau ?
Pour obtenir des pommes de terre tendres, faites bouillir des pommes de terre hachées et pelées. Égouttez-les, puis écrasez-les jusqu’à ce qu’elles soient lisses avec du beurre, du lait et du sel. La purée de pommes de terre doit être suffisamment ferme pour conserver sa forme lorsqu’elle est autour du steak.
