Préparer la Base de la Soupe :
Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail, l’oignon et les piments verts, et faites revenir jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
Ajoutez la carotte et les poivrons, et faites cuire jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
Incorporez la farine tout usage et faites cuire pendant environ une minute pour enlever le goût de la farine crue.
Ajoutez le paprika en poudre, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir en poudre. Bien mélanger.
Cuisson de la Soupe :
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