Recette de pâtes bon marché et savoureuse

Dans une grande poêle, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Ajoutez le bacon haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il devienne croustillant et doré, environ 5 minutes. Le bacon ajoute non seulement une texture croquante, mais infuse également le plat d’une saveur savoureuse et fumée. Une fois cuit, retirez le bacon de la poêle et réservez-le sur une serviette en papier pour égoutter tout excès de graisse.
Mélangez les pâtes et les œufs :
Dans la même poêle, ajoutez les 2 cuillères à soupe de beurre restantes et laissez-le fondre à feu moyen. Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle et mélangez-les pour les enrober de beurre fondu. Cette étape permet d’ajouter de la saveur et empêche les pâtes de coller ensemble.
Versez lentement le mélange d’œufs sur les pâtes, en remuant rapidement et continuellement. La chaleur des pâtes fera cuire doucement les œufs, les transformant en une sauce crémeuse qui adhère aux nouilles. Veillez à remuer constamment pour éviter de brouiller les œufs et pour assurer une texture homogène et crémeuse.
Terminez avec du bacon et du parmesan :
Remettez le bacon cuit dans la poêle avec les pâtes. Remuez bien pour mélanger, en veillant à ce que le bacon soit uniformément réparti dans le plat.
Saupoudrez le parmesan râpé sur le dessus des pâtes et mélangez le tout. Le fromage fond dans la sauce, améliorant son onctuosité et ajoutant une riche saveur de fromage. Laissez les pâtes cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires jusqu’à ce que tout soit bien chaud et que le fromage soit complètement fondu.
Servir :