11. Ramollir le fromage à la crème à température ambiante pendant 20 minutes. Placer le fromage à la crème légèrement ramolli dans un bol mélangeur avec un batteur plat attaché. Battre pendant 4 à 5 minutes, en grattant de temps en temps les parois du bol à mélanger, jusqu’à ce que le fromage à la crème soit lisse.
12. Ajouter la crème épaisse refroidie, la vanille et le sucre en poudre. Passer au fouet et mélanger pendant environ 1 minute.
13. Arrêter de racler les parois du bol à mélanger, puis continuer à fouetter à vitesse moyenne-élevée jusqu’à ce que des pics fermes se forment, environ 4 à 5 minutes. Garder le glaçage au frais jusqu’au moment de l’utiliser.
Réalisation de la garniture :
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