Riz – 1 tasse (environ 200 g)
Sel – au goût
Oignon – 1 moyen, haché
Huile végétale – pour faire sauter
Poivron – 1 moyen, haché
Carotte – 1 grosse, râpée
Brocoli – 450 g (environ 3 tasses), coupé en fleurons
Ail – 2 gousses, hachées
Poivre noir – au goût
Paprika – au goût
Fromage mozzarella – 200 g (environ 3,5 onces), râpé
Oeufs – 4 gros
Huile végétale – pour graisser le plat de cuisson
Instructions:
Cuire le riz :
Rincez 1 tasse de riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
Remplissez une casserole d’eau, ajoutez une pincée de sel et portez à ébullition. Ajoutez le riz et faites cuire selon les instructions sur l’emballage, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre. Égouttez et réservez.
Préparez les légumes :
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