Voici les étapes pour préparer une délicieuse glace vanille maison :
- Dans un récipient métallique pas si large mais suffisamment haut, versez le lait et faites-le chauffer avec les graines de gousse de vanille, le sucre et les œufs.
- Il est important de déchirer avec les mains pour récupérer les graines, pas de les broyer.
- Battez tous les ingrédients doucement mais avec persistance, évitant ainsi que le sucre ne colle à l’œuf. Idéalement, ils devraient se dissoudre petit à petit.
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