Mettez-les dans le mixeur et mélangez bien
Comment préparer la pâte
Ajouter le lait, le sucre, la levure et le vinaigre et mélanger parfaitement. Le vinaigre aide la levure à réagir puis couvrez-la pendant 10 minutes.
Cette étape est importante pour connaître l’activité de la levure et est également importante pour la réussite des gâteaux et au bout de 10 minutes ajoutez le yaourt et le blanc d’œuf et l’huile avec le beurre et laissez reposer un peu jusqu’à ce que la pâte soit pétrie dedans.
Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique et le sel et pétrissez complètement avec la LED pendant 15 minutes et le batteur pendant 10 minutes jusqu’à ce que nous obtenions
un petit pain à la cannelle réussi et après avoir fini de pétrir, laissez reposer une heure entière puis
Après avoir fermenté la pâte, on l’étale en forme rectangulaire et on tartine le tout de beurre puis on la saupoudre de brioches à la cannelle
