Ingrédients :
500 g de farine
1 sachet de levure sèche (7 g)
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de sel
250 ml d’eau tiède 3 cuillères à soupe d’huile
d’olive 4-5 gousses d’ail hachées
2 cuillères à soupe d’herbes fraîches hachées (par exemple persil, thym, origan)
Facultatif : parmesan ou mozzarella
râpé Préparez la pâte :
Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure sèche, le sucre et le sel. Ajoutez l’eau tiède et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et pétrissez le tout en une pâte lisse. Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit molle et élastique.
Laissez lever la pâte :
Façonnez la pâte en boule, placez-la dans un bol légèrement huilé et couvrez. Laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure jusqu’à ce qu’il double de volume.
Préparez l’huile d’ail :
Pendant que la pâte lève, faites chauffer le reste de l’huile d’olive dans une petite poêle et faites revenir légèrement l’ail haché à feu doux jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Retirer du feu et incorporer les herbes hachées.
