Ingrédients du pain moelleux
Levure – assurez-vous que la levure que vous utilisez est toujours active et n’est pas périmée
Farine – utilisez de la farine tout usage, ou si vous préférez développer davantage de gluten, utilisez de la farine à pain
Sucre – le sucre fonctionne avec la levure dans la recette
Beurre – le beurre enrichit la pâte et ajoute plus de saveur
Comment faire un pain moelleux
Mélangez la levure avec de l’eau tiède et du sucre et laissez-la reposer jusqu’à ce qu’elle soit mousseuse.
Fouettez la farine avec le sel, puis incorporez la solution de levure.
Pétrissez la pâte avec vos mains. La pâte doit être lisse et élastique. Incorporez le beurre à la pâte, puis laissez reposer dans un endroit chaud pendant au moins deux heures (la pâte doit doubler de volume).
Une fois doublé de volume, étalez la pâte et coupez-la en six morceaux.
Roulez les morceaux en bûche, puis placez-les dans un plat allant au four. Réserver dans un endroit chaud pour doubler de volume.
Cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits, puis badigeonner de beurre fondu.
