Pain maison rapide et facile

Rouler la pâte que vous venez de travailler en boule et la sceller dans un sac en plastique ou un sac à déjeuner. Laisser reposer 20 minutes. Une fois la pâte reposée, le gluten a eu le temps de se détendre, ce qui facilite le déroulement de la pâte.
3. Former et laisser reposer la pâte à biscuits :
Fractionner la farine :
Coupez la pâte en huit morceaux égaux après le premier temps de repos. Abaissez chaque composant en une petite boule.
Dix minutes de repos supplémentaires sont nécessaires après avoir recouvert les boules de pâte d’une serviette humide ou d’un sac à déjeuner. Abaisser la pâte sans qu’elle ne reprenne sa forme est simple avec ce deuxième temps de repos.
L’Ézoïque
Étape 4 : Sortir la pâte :
Abaisser finement : Abaisser chaque boule de pâte sur une surface légèrement saupoudrée de farine. Le diamètre idéal pour votre alternative au pain est de 6 à 8 pouces, plus ou moins. Le pain sera plus croustillant si la pâte est plus fine.
5. Cuisson du pain sans céréales :
Rôtissage à sec :