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Le pain perdu à la crème brûlée est une délicieuse combinaison de pain perdu décadent et de crème brûlée réconfortante. Ce plat rehausse le petit-déjeuner traditionnel avec une touche française. La crème anglaise peut s’imprégner du pain si vous le préparez la veille, le transformant en une friandise matinale paresseuse. Cette délicieuse friandise est parfaite pour les matins de Noël, les brunchs ou à tout moment où vous voulez vous faire plaisir.
Servez ce pain perdu avec vos garnitures préférées, comme de la crème fouettée, des baies fraîches ou du sirop d’érable chaud. Pour équilibrer les saveurs, essayez-le avec du bacon croustillant ou une salade de roquette douce. La meilleure façon de terminer un repas est avec une tasse de café fumant ou un verre de jus d’orange fraîchement pressé
La veille, préparez 6 portions de pain perdu avec crème brûlée.
Ingrédients alimentaires pour la recette
Une demi-tasse (1 bâton) de beurre non salé
1 tasse mesurée de cassonade tassée
sirop de maïs léger, 2 cuillères à soupe
pain brioché ou challah finement tranché (environ 1/2 pouce d’épaisseur) provenant d’un seul pain
cinq gros œufs
1/2 tasse Une demi-tasse de lait écrémé
une pincée d’extrait de vanille
Pas nécessaire : Liqueur d’orange ou Grand Marnier, 1 cuillère à café
Une demi-cuillère à café de sel, si désiré. Pour caraméliser, 1/4 tasse de sucre granulé est nécessaire.
Les meilleures pratiques à suivre
Première chose à faire : faites chauffer le beurre dans une petite casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’il fonde. Ajoutez la cassonade et le sirop de maïs au fouet jusqu’à ce que le mélange soit lisse et que le sirop de maïs fonde. Versez le mélange dans un plat de cuisson mesurant 9 x 13 pouces.
Ensuite, répartissez uniformément le mélange de beurre et de cassonade sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrez la chapelure sur le dessus. Coupez le pain en tranches pour l’adapter au repas s’il est trop gros.
3. Dans un grand bol, versez les œufs, la crème moitié-moitié, l’essence de vanille, le sel et le Grand Marnier (si vous en utilisez). Battez au fouet jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
