Lors des soirées fraîches dans notre petit coin du monde, il n’y a rien de plus réconfortant que l’arôme d’un rôti de porc tendre qui cuit lentement et qui remplit la maison. Cette recette particulière de rôti de porc à la mijoteuse est imprégnée de simplicité et de tradition, faisant écho aux plats maison que nos grands-mères auraient préparés, avec une approche sans chichis pour un repas copieux. C’est le genre de plat qui invite votre famille à ralentir et à savourer l’instant, et il est parfait pour les jours où l’agitation de la vie exige un dîner chaud et sans effort à attendre avec impatience.
Un plat aussi rustique et riche que ce rôti de porc à la mijoteuse se marie parfaitement avec des accompagnements qui complètent sa saveur. Imaginez une boule de purée de pommes de terre crémeuse, un accompagnement de carottes glacées au beurre ou même des haricots verts cuits à la vapeur. Et pour ceux qui aiment un peu de sucré, la compote de pommes est un accompagnement classique du porc. Complétez le tout avec des petits pains croustillants pour absorber le jus, et votre famille sera prête pour un repas mémorable.
Rôti de porc copieux à la mijoteuse du Midwest
Portions : 6 à 8 portions
Ingrédients
– 1 rôti de porc désossé (épaule ou longe) de 3 à 4 livres
– 2 oignons, pelés et coupés en quartiers
– 4 gousses d’ail, émincées
– 1 tasse de bouillon de poulet ou de légumes
– 2 cuillères à soupe de sauce soja – 2 cuillères à
soupe de vinaigre balsamique
– 2 cuillères à soupe de miel
– 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon –
2 cuillères à café de thym séché
– 1 cuillère à café de poivre noir
– 1 cuillère à café de sel
– 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (facultatif, pour la sauce)
– 2 cuillères à soupe d’eau (facultatif, pour la sauce)
Instructions
