Mélangez la levure avec le sucre, ajoutez un peu de lait et laissez lever. Mélangez ensuite avec le reste des ingrédients et pétrissez une pâte que l’on ne laisse pas lever. Je l’ai mis un moment au réfrigérateur pour qu’il soit bien frais et qu’il puisse être étalé plus facilement. Abaissez la pâte sur environ 3-4 mm d’épaisseur, découpez des carrés, ajoutez la garniture (pour moi, les graines de pavot sont les meilleures) et pliez les quatre coins ensemble. Vous pouvez voir sur la photo comment je les ai mis sur le plateau. Le plateau n’a pas besoin d’être graissé, je l’ai oublié aujourd’hui et cela ne m’a pas du tout dérangé. Cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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