Commencez par extraire le jus de vos tomates. Vous pouvez réutiliser un presse-agrumes ou simplement le réduire en purée avec un peu d’eau ;
Après avoir obtenu votre jus de tomate, ajoutez les épices et mélangez bien.
Placez ensuite votre morceau de viande dans votre saladier et ajoutez la sauce tomate assaisonnée et mélangez bien.
Il est conseillé de laisser mariner la viande au moins trois heures avant de la percer avec une fourchette pour vérifier si elle est suffisamment tendre. Si vous souhaitez qu’il soit encore plus moelleux, vous pouvez le laisser mariner dans un endroit frais pendant quelques heures.
3. Utilisez du lait
Le lait est connu pour ses propriétés émollientes, que ce soit en matière de santé ou de beauté. Plus rapide que le jus de pomme et le jus de tomate, il attendrit votre viande en un rien de temps et lui donne un goût bien particulier.
Ce dont vous avez besoin :
