C’est une bonne idée de recouvrir votre morceau de viande de papier cellophane et de le laisser mariner au moins quatre heures avant la cuisson, de préférence toute la nuit dans un endroit frais. Vous obtenez une viande très tendre et aromatique !
2. Utilisez du jus de tomate
Non seulement le jus de tomate présente de nombreux bienfaits pour la santé, mais c’est également un excellent ingrédient pour attendrir votre viande, surtout si vous souhaitez l’utiliser dans un ragoût, une sauce pour pâtes ou tout autre plat à la sauce tomate.
Ne manquez pas la suite sur la page suivanteCe dont vous avez besoin :
4 tomates fraîches biologiques de taille moyenne ;
Le morceau de viande que vous souhaitez attendrir ;
Paprika fumé (paprika);
Sel;
Poivre;
Un saladier.
Voici comment cela fonctionne :
