1. Utilisez du jus de pomme
Même si cela peut paraître surprenant, le jus de pomme est très efficace pour attendrir une viande.
Ce dont vous avez besoin :
3 pommes biologiques rouges de taille moyenne ;
Le morceau de viande que vous souhaitez attendrir ;
Romarin;
Poivre;
Sel;
Un saladier.
Voici comment cela fonctionne :
Tout d’abord, commencez par extraire le jus de vos pommes à l’aide d’un presse-agrumes après les avoir coupées en cubes. Pour éviter de boucher vos filtres, il est recommandé de retirer les graines. Cependant, vous pouvez conserver la pelure de la pomme, ce qui ne pose pas de problème ;
Une fois le jus de vos pommes extrait, placez le morceau de viande que vous souhaitez attendrir dans votre saladier avant d’ajouter le jus de pomme, les épices et le romarin.
