Pour la marinade :
400 g de bavette de bœuf
1 c. à s. de sauce d’huître
1 c. à s. de sauce soja
1 c. à s. d’huile de tournesol
1/2 c. à c. de Maïzena
1/4 c. à c. de sel
1/4 c. à c. de poivre
1 c. à c. de purée de piment ou sauce sriracha (facultatif)
Pour la sauce :
400 g d’oignon jaune, émincé
1 carotte, en julienne (facultatif)
2 gousses d’ail, hachées
4 cm de gingembre, en julienne
1 c. à s. de sauce soja
3 c. à s. d’huile de tournesol
1/2 c. à c. de sucre
1/4 c. à c. de sel
15 cl d’eau avec 1 c. à c. de Maïzena dissoute
Pour assaisonner :
Zeste de citron vert
Flocons de piment thaï
Méthode de Préparation :
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