Je suis un régime cétogène, et cette parmigiana de courgettes est parfaite. Je l’ai préparée avec plus de protéines et moins de glucides !
La parmigiana de courgettes (ou millefeuille) est un plat équilibré et nutritif, parfait pour ceux qui souhaitent préserver leur métabolisme sans sacrifier la saveur. Ces légumes faibles en calories, riches en fibres et en minéraux, facilitent la digestion et favorisent la satiété. Le yaourt grec utilisé dans la pâte lui confère une texture onctueuse et apporte des protéines de haute qualité, contribuant ainsi à réguler la glycémie et à soutenir la masse musculaire maigre. L’utilisation de parmesan et d’une pincée de semoule de maïs sur le dessus crée une croûte dorée et croustillante, faisant de cette recette une alliance parfaite de légèreté et de saveur.
Ce plat est idéal pour les personnes suivant une alimentation équilibrée, riche en fibres et en protéines, avec un apport modéré en matières grasses. Idéal pour une entrée savoureuse ou un accompagnement nutritif, il constitue également un plat principal végétarien, parfait pour un régime à faible indice glycémique.
Courgettes, yaourt, parmesan et four : le mille-feuille cétogène qui ne vous laissera aucun regret !
Courgettes à la parmigiana
Temps de préparation
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Pour : 4 personnes
Calories
Calories totales : environ 800 kcal
Calories pour 100 g : environ 100 kcal
Total estimé : environ 40 g de glucides pour la recette entière (4 portions) → ≈10 g de glucides par portion.
Recette (4 portions) : ~58 g → ≈ Protéines par portion : ~14,5 g
Ingrédients
