Ingrédients pour faire du pain croustillant
340 ml d’eau tiède
60 ml d’huile végétale
10 grammes de levure sèche
Farine 600gr
8 grammes de sel
Procédure
Nous plaçons 340 ml d’eau tiède, 60 ml d’huile végétale, 10 grammes de levure sèche dans un récipient et mélangeons.
On ajoute 600 grammes de farine tamisée au mélange et 8 grammes de sel, on mélange bien.
Ensuite on mélange avec nos mains.
Nous graissons la table avec de l’huile végétale et continuons à pétrir avec nos mains puis formons une grosse boule.
Beurrer un bol avec de l’huile et y déposer notre pâte, couvrir d’un film plastique et laisser reposer dans un endroit tiède pendant 1 heure.
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