Je fais cette soupe une fois par semaine ! Recette de betterave saine et délicieuse

1. Préparez les légumes Épluchez
et commencez par couper la betterave, la carotte et la pomme de terre en dés. Hachez l’oignon et hachez l’ail.
2. Faites revenir les épices
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l’oignon haché et l’ail et faire revenir jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide, environ 3 à 4 minutes. 3. Ajouter les
légumes Ajouter les betteraves, les carottes et les pommes de terre coupées en dés dans la casserole. Mélanger avec l’oignon et l’ail.
4. Ajouter
le bouillon et les épices Versez le bouillon de légumes ou de poulet et ajoutez la feuille de laurier. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
5. Réduire
la soupe en purée : Retirer la feuille de laurier de la casserole. Réduire la soupe en purée avec un mixeur plongeant jusqu’à consistance lisse. Si vous n’avez pas de mélangeur à immersion, vous pouvez ajouter la soupe dans un mélangeur ordinaire par lots et mélanger jusqu’à consistance lisse.