La soupe de betteraves est un moyen fantastique de savourer un repas chaud et réconfortant, à la fois sain et délicieux. Non seulement cette soupe copieuse est riche en nutriments, mais elle est aussi incroyablement facile à préparer. C’est devenu un aliment de base dans ma cuisine et je suis ravi de partager cette recette avec vous. Voici comment vous pouvez préparer cette merveilleuse soupe de betteraves à la maison.
Ingrédients
4 betteraves moyennes, pelées et coupées en
dés 1 grosse carotte, pelée et coupée en
dés 1 grosse pomme de terre, pelée et coupée en
dés 1 oignon moyen, haché
2 gousses d’ail, hachées
1 cuillère à soupe d’huile
d’olive 4 tasses de bouillon de légumes ou de poulet
1 feuille
de laurier sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe de jus
de citron Aneth ou persil frais, haché pour la garniture (facultatif)
Une cuillerée de yogourt grec ou de crème sure pour servir (facultatif)
Instructions
