J’ai préparé des dizaines de recettes de biscuits au fil des ans, mais cette recette est la plus demandée d’année en année !

Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C) et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, crémez ensemble le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Incorporez l’extrait de vanille.
Ajoutez progressivement la farine au mélange de beurre, en mélangeant jusqu’à ce que la pâte se rassemble.
Faites des boules de pâte de 1 pouce et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée à environ 2 pouces d’intervalle.
À l’aide de votre pouce, faites une entaille au centre de chaque biscuit.
Remplissez chaque entaille d’une petite quantité de confiture de framboises ou de conserves.
Faites cuire les biscuits pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.