J’adore ce truc. Je pourrais en manger pendant des heures !

1. Commencez par rincer vos pois cassés séchés sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
2. Dans votre mijoteuse, mélangez les petits pois rincés, l’os de jambon ou le jambon en dés, l’oignon haché, les carottes, le céleri et l’ail émincé.
3. Ajoutez la feuille de laurier, le thym et le bouillon de poulet. Mélangez bien le tout.
4. Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 heures ou jusqu’à ce que les pois soient complètement ramollis et que la soupe ait épaissi.
5. Une fois cuit, retirez l’os du jambon (si vous en avez utilisé) et effilochez la viande restante, puis remettez-la dans la soupe. Jetez la feuille de laurier.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. Remuez une dernière fois et servez chaud avec vos accompagnements préférés.