Lorsque le temps commence à se rafraîchir, rien n’est plus réconfortant qu’un bol chaud de soupe maison. Notre soupe aux pois et au jambon à la mijoteuse me ramène directement à la cuisine de ma grand-mère – c’est un classique du Midwest à la fois copieux et sain. Ce plat fait partie de ma famille depuis des générations et il est parfait pour les jours de semaine chargés où vous voulez un repas nutritif sans tous les tracas.
Cette soupe se marie parfaitement avec une tranche de pain croustillant ou un petit pain chaud beurré. Si vous avez envie de quelque chose d’un peu différent, essayez de la servir avec une salade verte fraîche ou un simple accompagnement de légumes rôtis. C’est un plat polyvalent qui peut être complété de tant de façons délicieuses !
Soupe aux pois et au jambon à la mijoteuse
Portions : 6
Ingrédients
1 livre de pois cassés secs, rincés
1 os de jambon charnu ou 2 tasses de jambon en dés
1 gros oignon, haché
3 carottes, pelées et hachées
3 tiges de céleri, hachées
2 gousses d’ail, émincées
1 feuille de laurier
1 cuillère à café de thym séché
6 tasses de bouillon de poulet
Sel et poivre au goût
Instructions
