Préparez la purée de pommes de terre.
Placez les pommes de terre pelées et hachées dans une grande casserole et ajoutez suffisamment d’eau pour les couvrir. Ajoutez un peu de sel et faites chauffer jusqu’à ébullition.
Réduisez le feu et laissez les pommes de terre cuire lentement jusqu’à ce qu’elles deviennent molles, ce qui devrait prendre environ 20 minutes.
Égouttez l’eau des pommes de terre et remettez-les dans la casserole. Ajoutez le lait et le beurre, puis écrasez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Saupoudrez de sel et de poivre à votre convenance. Couvrez la casserole avec un couvercle pour garder les pommes de terre au chaud pendant que vous préparez la sauce.
Préparez la viande hachée en la faisant cuire, puis créez la sauce.
Dans une grande poêle, faites cuire le bœuf haché à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit. Retirez toute huile supplémentaire.
Ajoutez l’oignon coupé en dés et l’ail émincé dans la poêle avec la viande. Faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
Mélangez la farine avec le bœuf et remuez pendant 2 minutes pour éliminer le goût de farine crue.
Versez progressivement le bouillon de bœuf et la sauce Worcestershire dans la poêle tout en remuant. Assurez-vous de gratter les morceaux brunis du fond de la poêle. Réchauffez le mélange jusqu’à ce qu’il commence à bouillonner doucement et laissez la sauce épaissir, ce qui devrait se produire dans environ 5 minutes.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter les petits pois et les carottes surgelés dans la casserole vers la fin du temps de cuisson. Ils ajoutent de la couleur et plus de nutriments.
Salez et poivrez la sauce à votre guise.
Servez : Placez la purée de pommes de terre crémeuse dans des assiettes ou des bols.
Placez le bœuf haché cuit et la sauce sur la purée de pommes de terre.
Réchauffez le tout et savourez le réconfort et la chaleur de ce délicieux repas.
Je me souviens de la première fois que j’ai préparé ce repas à la maison, mon mari est entré dans la cuisine à cause de l’odeur merveilleuse. « Qu’est-ce que tu prépares ? » a-t-il demandé en regardant par-dessus mon épaule. Lorsque je l’ai informé, il a semblé très content. Il savait exactement ce qui allait se passer.
