Au fil du temps, le goulasch est devenu populaire dans de nombreux pays européens, notamment dans les cantines soviétiques où il a acquis une renommée particulière. Ils adoraient le cuisiner dans les écoles et les jardins d’enfants, et beaucoup se souviennent de ce plat comme étant exceptionnellement savoureux.
Tout d’abord, coupez la viande en gros morceaux et faites-la frire dans l’huile végétale jusqu’à ce que le liquide sorte.
Faites ensuite revenir l’oignon finement haché avec le bœuf jusqu’à ce qu’il soit tendre. Râpez les carottes sur une râpe grossière et ajoutez-les à la viande avec les oignons, mélangez.
Ajoutez le concentré de tomate aux ingrédients frits, mélangez bien, puis versez 750 ml d’eau tiède.
Ajouter le sucre, le sel et le poivre noir moulu au mélange de viande, ajouter les feuilles de laurier, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant environ une heure.
