Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre en tranches et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres dans 600 ml d’eau. Après cela, ajoutez au goulasch la farine diluée dans 50 ml d’eau, mélangez et laissez mijoter encore une demi-heure.
Égouttez le bouillon de pommes de terre en laissant 100 ml. Faites une purée avec le reste des pommes de terre, ajoutez le beurre et le reste du bouillon, mélangez bien et salez.
Ainsi, nous obtenons un goulasch aromatique accompagné d’un accompagnement classique de purée de pommes de terre.
Le goulasch se marie également bien avec les pâtes et une variété de céréales.
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