Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Beurrez et chemisez un plat à four de 24 cm (9,5 pouces).
Préparez la pâte :
Dans un saladier, fouettez 3 œufs avec 150 g de sucre et une pincée de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse et légèrement pâle.
Ajoutez 120 ml d’huile et 240 ml de lait. Bien mélanger.
Tamisez les 300 g de farine et les 15 g de levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène et lisse.
Incorporez le zeste de citron râpé et 3 pommes hachées.
Verser dans le plat de cuisson :
Versez la pâte dans le plat de cuisson préparé de 24 cm, en l’étalant uniformément.
Préparez la garniture :
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