- 14 grammes. Gélatine neutre (sans saveur)
- 60 gr. de sucre
- 1 litre de lait
- 5 mandarines
- 150 ml. lait
- 130 gr. chocolat noir
- 40 gr. de sucre
- 8 grammes. gélatine neutre
- 25 grammes. de cacao
Pour le vitrage (trempé :
- 25 grammes. Nutella
- 100 ml. de café
- 300 ml. lait
Préparation, étape par étape
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