Ingrédients:
– 1 tasse de lentilles corail, rincées
– 1 oignon, haché
– 2 gousses d’ail, hachées
– 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
– 1 boîte de lait de coco (400ml)
– 1 carotte, coupée en dés
– 1 pomme de terre, coupée en dés
– 1 tomate, coupée en dés
– 1 cuillère à café de curcuma en poudre
– Sel et poivre, au goût
– Coriandre fraîche (pour la garniture)
– Riz cuit (pour servir)
🥣 Instructions:
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