Placez la crème anglaise dans une assiette, couvrez le dessus d’un film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle refroidisse.
A côté, fouettez une tasse de crème liquide (l’alternative est deux boîtes de crème, fouettez-les avec un fouet ordinaire), et quand elle épaissit, j’ajoute une demi-tasse de lait concentré sucré et fouette.
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