Placer les filets de porc dans la mijoteuse.
Dans un petit bol, fouetter ensemble le sirop d’érable, la moutarde de Dijon, la sauce soja, le vinaigre de cidre de pomme, l’ail émincé, le sel et le poivre.
Verser le mélange érable-Dijon sur les filets de porc en veillant à ce qu’ils soient bien enrobés.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou jusqu’à ce que le porc soit tendre et bien cuit.
Une fois cuit, retirez le porc de la mijoteuse et laissez-le reposer quelques minutes avant de le trancher.
Servez le porc tranché avec la sauce de la mijoteuse arrosée dessus.
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