Variations et astuces
Pour un peu de piquant, ajoutez une cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés au mélange de sauce. Si vous préférez une sauce plus épaisse, retirez le porc une fois cuit et transférez la sauce dans une casserole. Laissez mijoter sur le feu jusqu’à ce qu’elle réduise à la consistance désirée. Vous pouvez également remplacer le miel par du sirop d’érable si vous préférez un autre type de douceur. Pour une saveur plus herbacée, ajoutez une cuillère à café de thym ou de romarin séché à la sauce.
la suite page suivant
