Vous recherchez un plat réconfortant et copieux qui réchauffera votre corps et votre âme ? Ne cherchez pas plus loin que cette recette de ragoût de bœuf épais et consistant à la mijoteuse. Avec des morceaux de bœuf tendres, des légumes copieux et un bouillon riche et savoureux, ce ragoût est le plat réconfortant par excellence pour les nuits fraîches. Que vous le prépariez pour un dîner en semaine ou pour une réunion chaleureuse avec vos proches, cette recette saura impressionner.
Je me souviens très bien de la première fois où j’ai préparé ce ragoût pour ma famille, lors d’une soirée d’hiver particulièrement froide. Alors que l’arôme du bœuf savoureux et des épices remplissait la cuisine, je pouvais voir l’impatience se dessiner sur leurs visages. Une fois que nous nous sommes assis à table et avons pris la première cuillerée, toute conversation a cessé. Nous avons été fascinés par la tendreté du bœuf, les couleurs vives des légumes et les saveurs riches et complexes qui s’étaient développées au cours des heures de cuisson lente. Ce soir-là, nos ventres étaient remplis et nos cœurs réchauffés – c’était un véritable témoignage de la puissance d’un bon repas fait maison.
Ragoût de bœuf épais et consistant à la mijoteuse :
Ragoût de bœuf épais et consistant à la mijoteuse
Ingrédients :
1 livre de bœuf maigre en cubes à température ambiante
4 tasses de bouillon de bœuf
1 tasse de vin rouge (facultatif)
3 carottes, tranchées
3 tiges de céleri, tranchées
1/2 tasse de poivrons rôtis, hachés
2 pommes de terre, pelées et coupées en dés
1 oignon jaune, haché
2 gousses d’ail, émincées
1 feuille de laurier
3 brins de thym frais ou 2 cuillères à café de thym séché
1/4 tasse de farine tout usage
Huile d’olive
Sel et poivre au goût
Instructions :
