1. Utilisez un torchon propre ou du papier absorbant pour sécher les cubes de viande à température ambiante. Saupoudrez de sel et de poivre sur tous les côtés des cubes de bœuf. Étalez un peu de farine sur une petite assiette et enrobez tous les côtés des cubes de bœuf de farine. Secouez l’excédent de farine.
2. Versez l’huile au fond d’une grande casserole sur feu moyen. Mettez-y une partie des cubes de bœuf en prenant soin de ne pas surcharger la casserole. Faites dorer les cubes de bœuf.
3. Mélangez le bœuf doré et tous les autres ingrédients, ainsi que le jus de la casserole, dans la mijoteuse.
4. Laissez cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures. Avant de servir, retirez la feuille de laurier. Bon appétit !
À chaque cuillerée de ce ragoût de bœuf épais et consistant à la mijoteuse, vous découvrirez une délicieuse symphonie de saveurs et de textures. Le bœuf tendre, les légumes aromatiques et le bouillon robuste vous transporteront dans un lieu de chaleur et de contentement. Alors n’hésitez plus, enregistrez cette recette et préparez-la pour vos proches : c’est un moyen garanti de créer des souvenirs durables autour de la table du dîner.
