Les boulettes de légumes à la crème de pois chiches, au curry et au yaourt sont non seulement un plat délicieux, mais aussi une véritable célébration du bien-être et des saveurs. Nées du besoin d’intégrer davantage de légumes à son alimentation de manière savoureuse et polyvalente, ces boulettes de viande sont un excellent choix pour tous ceux qui recherchent un repas équilibré, nutritif et incroyablement savoureux. Elles sont parfaites pour les végétariens et ceux qui recherchent des alternatives à la viande, ainsi que pour les enfants, souvent réticents aux légumes, grâce à leur forme amusante et leur saveur délicate.
Quand les déguster ? Les boulettes de viande arc-en-ciel sont idéales pour un déjeuner léger mais nourrissant, un dîner savoureux et sain, ou même comme entrée originale pour les grandes occasions. Leur polyvalence les rend adaptés à tout moment de la journée, offrant un apport énergétique équilibré et une teneur élevée en fibres, vitamines et minéraux essentiels.
Pourquoi les choisir ? L’association de légumes frais, de légumineuses nutritives comme les pois chiches et d’épices aromatiques comme le curry les rend non seulement savoureux, mais aussi extrêmement bénéfiques pour la santé. Les pois chiches, en particulier, sont une précieuse source de protéines et de fibres végétales, qui contribuent à la sensation de satiété et au bon fonctionnement intestinal. Le yaourt apporte une touche d’onctuosité et des probiotiques, tandis que le curry apporte un arôme exotique et des propriétés antioxydantes. Ce plat est une célébration de la cuisine consciente, alliant plaisir et nutrition dans une union parfaite.
Boulettes de légumes et crème de pois chiches : un dîner n’a jamais été aussi délicieux et sain.
Temps
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 20 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 4
Calories : environ 280 kcal par portion – environ 146 kcal pour 100 grammes
Boulettes de légumes et houmous
Ingrédients
