Cassoulet Traditionnel de Souris d’Agneau 🍲✨
📋 Ingrédients :
🔸 4 souris d’agneau
🔸 200 g de haricots blancs secs
🔸 4 saucisses de Toulouse
🔸 4 gousses d’ail émincées
🔸 2 carottes coupées en rondelles
🔸 2 branches de céleri coupées en dés
🔸 1 oignon émincé
🔸 400 g de tomates concassées en conserve
🔸 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
🔸 500 ml de bouillon de légumes ou de volaille
🔸 Sel et poivre au goût
🥣 Préparation :
1️⃣ 🌱 Faites tremper les haricots blancs dans de l’eau froide pendant 12 heures ou toute une nuit.
2️⃣ 🍖 Chauffez un peu d’huile dans une grande cocotte à feu moyen-élevé. Faites dorer les souris d’agneau sur toutes les faces, puis réservez.
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