Brisket de B�uf Texas à la Mijoteuse

1. Dans un grand sac en plastique refermable, mélangez la sauce Worcestershire, la poudre de chili, les feuilles de laurier, l’ail, le sel d’oignon, le poivre et la fumée liquide.
2. Ajoutez le brisket dans le sac, fermez-le et réfrigérez toute la nuit pour mariner.
3. Transférez le brisket dans une mijoteuse de 5 litres.
4. Ajoutez le bouillon de b�uf dans la mijoteuse.
5. Couvrez et faites cuire à basse température pendant 8 heures, ou jusqu’à ce que le b�uf soit tendre.
6. Une fois cuit, retirez le brisket de la mijoteuse et jetez les feuilles de laurier.
7. Mélangez 240 ml des jus de cuisson de la mijoteuse avec de la sauce barbecue (votre préférée).
8. Jetez les jus restants.
9. Remettez le brisket dans la mijoteuse et versez le mélange de sauce par-dessus.
10. Couvrez et faites cuire à haute température pendant 30 minutes supplémentaires.
11. Coupez finement le brisket à contre-fil ou effilochez-le. Servez avec de la sauce supplémentaire sur des petits pains ou avec vos accompagnements préférés.