Beurre de fraises : un délice sucré et crémeux pour toutes les occasions
Si vous cherchez un moyen d’améliorer votre petit-déjeuner, vos collations ou même vos desserts, ne cherchez pas plus loin que le beurre de fraise . Cette pâte à tartiner sucrée et crémeuse est une délicieuse variante du beurre traditionnel et est parfaite pour tartiner sur du pain grillé chaud, des crêpes, des muffins ou même des scones. Elle est simple à préparer, avec une explosion de saveur de fraise fraîche qui ajoute une touche délicieusement fruitée à vos plats préférés.
Dans cet article, nous vous montrerons comment préparer du beurre de fraise à la maison avec seulement quelques ingrédients et vous proposerons des façons créatives de le déguster. Que vous receviez des invités ou que vous vous régaliez simplement d’une friandise spéciale, le beurre de fraise plaira à coup sûr à tout le monde.
Pourquoi vous allez adorer le beurre de fraise
Le beurre de fraise allie la richesse du beurre à la douceur et au goût acidulé naturels des fraises fraîches. Le résultat est une pâte à tartiner onctueuse et veloutée qui fond sans effort dans les pâtisseries chaudes. Voici pourquoi vous allez adorer cette recette simple :
Équilibre sucré-salé : le beurre de fraise offre un équilibre parfait entre la saveur salée du beurre et la douceur naturelle des fraises. Il n’est pas excessivement sucré, ce qui en fait un ajout polyvalent aux petits déjeuners et aux pâtisseries salées.
Frais et fruité : Fabriqué à partir de vraies fraises, ce beurre ajoute une saveur rafraîchissante et fruitée, parfaite pour le printemps et l’été. Vous pouvez utiliser des fraises fraîches ou surgelées pour le préparer, ce qui en fait un régal à déguster toute l’année.
Personnalisable : Vous pouvez facilement ajuster la douceur et le profil de saveur en ajoutant plus ou moins de sucre, de miel ou même une pincée d’extrait de vanille. De plus, il est simple à préparer en grandes quantités pour les fêtes, les rassemblements ou les brunchs des fêtes.
Gourmet Touch : Ce beurre de fraise fait maison a une touche gourmande, ce qui en fait une idée de cadeau fantastique ou un régal spécial pour les invités. Sa teinte rose vibrante ajoute également une touche de couleur amusante à votre table.
Comment faire du beurre de fraise
La préparation du beurre de fraise est incroyablement facile et le résultat est tout simplement délicieux. Avec seulement quelques ingrédients simples, vous pouvez préparer cette délicieuse pâte à tartiner en un rien de temps.
Ingrédients:
1 tasse de fraises fraîches (environ 6 à 8 fraises de taille moyenne)
1/2 tasse de beurre non salé (ramolli)
1/4 tasse de sucre en poudre (ou au goût)
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif, pour plus de saveur)
Une pincée de sel (facultatif, pour rehausser la douceur)
Instructions:
Préparez les fraises : Commencez par bien laver les fraises et retirez les tiges. Coupez les fraises en petits morceaux et placez-les dans un mixeur ou un robot culinaire. Réduisez les fraises en purée jusqu’à obtenir une consistance lisse. Si vous préférez une texture épaisse, vous pouvez les mélanger par impulsions pour laisser de petits morceaux de fraise pour une texture supplémentaire.
Filtrer la purée (facultatif) : Si vous souhaitez une consistance plus lisse pour votre beurre, vous pouvez filtrer la purée de fraises à travers un tamis à mailles fines pour éliminer l’excès de liquide et les pépins. Cette étape est facultative, mais elle permet de créer un beurre plus tartinable.
Mélanger le beurre : Dans un grand bol, ajouter le beurre ramolli. À l’aide d’un batteur électrique ou d’un fouet à main, battre le beurre jusqu’à ce qu’il soit léger, mousseux et lisse.
Ajoutez la purée de fraises : Ajoutez lentement la purée de fraises au beurre, en battant jusqu’à ce qu’elle soit complètement incorporée. Vous pouvez ajuster la quantité de purée en fonction du goût de fraise que vous souhaitez donner à votre beurre.
Sucrer et aromatiser : Ajoutez du sucre glace pour sucrer le beurre. Commencez avec 1/4 tasse et goûtez le mélange en l’ajustant au besoin. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter une touche d’extrait de vanille pour plus de saveur et une pincée de sel pour faire ressortir la douceur.
Laisser refroidir et servir : Une fois que tout est bien mélangé, transférez le beurre de fraise dans un petit plat de service ou un pot avec un couvercle. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger. Le beurre se raffermira un peu une fois refroidi, mais restera tartinable à température ambiante.
Façons créatives d’utiliser le beurre de fraise
Le beurre de fraise est incroyablement polyvalent et peut être utilisé de nombreuses façons, au-delà de la simple tartinade sur du pain grillé. Voici quelques idées pour vous inspirer :
