1 kg de pommes de terre, pelées et hachées
2 œufs battus
Sel, au goût
1 gros oignon, finement haché
2 cuillères à soupe de beurre (28 g)
1 grosse carotte râpée
Persil frais haché (environ 2 cuillères à soupe)
Poivre noir, au goût
5 cuillères à soupe de farine (40 g)
2 cuisses de poulet cuites et effilochées (ou 200 g de poulet effiloché)
8-9 champignons, finement tranchés
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à café d’origan
100 g de fromage râpé (facultatif)
Farine supplémentaire pour l’enrobage
Huile végétale pour friture
Instructions
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